Como parte de las acciones que se ejecuta en el marco del proyecto “Modelo de manejo postcosecha de plátano y mango en fincas de productores y cooperativas de El Salvador”, financiado por la Cooperación entre Corea y América Latina para la Alimentación (KoLFACI) y ejecutado por el programa de Agroindustria del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova”; productores del municipio de Nueva Concepción, Chalatenango, fueron beneficiados con herramientas e insumos para la realización de un plan de manejo en sus parcelas.

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La entrega se realizó en la agencia CENTA Nueva Concepción, y se les entregó jabas agrícolas, tijera de podar (pequeña y grande), corta ramas de metal con serrucho, sierra cola de zorro, cortador de frutas (canasta), vara con mango extensible de hierro, cortador de fruta (con cuchilla y bolsa), madurante, cera, cobre, manual de postcosecha de mango y trípticos de encerado y maduración.

Kris Duville, del programa de Agroindustria, afirma que con esta iniciativa se prevé brindar a los productores las herramientas necesarias y las capacidades primordiales para la postcosecha del mango, “que les permita generar mejores ingresos con la venta de sus producciones y que garanticen buena presentación de los frutos, mejorar la calidad y alargar su vida útil en anaquel”.

Los productores de mango, de las variedades Panadés y Tommy, también fueron orientados sobre el uso de las herramientas que obtuvieron, además, se realizó una práctica para ilustrar cómo cosechar y que el fruto no se dañe con rasguños, ni con golpes, ni se manche con la leche al momento del corte.

Asimismo, se les hizo hincapié en una de las técnicas más utilizadas a escala mundial, el encerado, que consiste en crear una barrera de protección entre el fruto y el ambiente para evitar su respiración, ya que ello reduce su tiempo de vida. Esta también sirve para dar brillo y mejor apariencia.

Ever Eliel Pineda, Presidente de la Asociación de Regantes Atiocoyo Norte y productor beneficiado, destaca la importancia tanto de la asistencia técnica que recibe por parte de la agencia, así como del proyecto. “Agradezco al CENTA por la asistencia permanente que tenemos desde hace varios años, ahora con estas herramientas tenemos la posibilidad de darle un mejor manejo al mango e ir mejorando día con día”.

Adicionalmente, otros seis productores de Santa Rita, Chalatenango; y Zacatecoluca, fueron beneficiados con este mismo paquete de insumos. Se prevé que, a mediano plazo, productores de plátano también sean beneficiados con este tipo de incentivos.

La inversión de este proyecto es de $60,000 dólares que KoLFACI hizo al país, y su vigencia será hasta diciembre del 2020.

 

Nueva Concepción, Chalatenango, 6 de marzo de 2020.

Unidad de Comunicaciones, CENTA.

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