| Jocote
El jocote, Spondia sp pertenece a la familia de las Anacardiáceas.
Es una especie originaria de Centroamérica y México,
se encuentra diseminado por el Caribe y América Tropical.
En El Salvador se le conoce como jocote y en México como
ciruela. Es un cultivo que no tiene mucha tecnología y se
ha manejado en forma empírica, sin tener el conocimiento
de una tecnología que les permita dar un mejor manejo agronómico;
desde la preparación de suelo, selección de esquejes,
siembra, fertilización, control de plagas y enfermedades,
cosecha y comercialización. En El Salvador se ha estimado
que existen entre 700 a 800 ha, cultivadas de jocote. En los municipios
de Ahuachapán, San Lorenzo se tienen aproximadamente una
superficie de 420 ha de jocote ácido en manos de 850 productores.
El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal
(CENTA), el objetivo de conservar, caracterizar, propagar e intercambiar
germoplasma ha establecido una colección de variedades de
jocote . además de utilizarse como apoyo a trabajos de investigación
y como herramienta de enseñanza para estudiante y productores.
Documentos sobre este cultivo:
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Frutales