Dentro del rubro de tecnología pecuaria, el CENTA, también ha generado información de gran importancia. De entre la cual se presenta:

1.	Amonificado de rastrojos con urea
2.	Ordeño higiénico
3.	Programa de vacunación para aves criollas (india)
4.	Maní forrajero (arachis pintoi), como Alimento complementario en aves criollas
5.	Procesamiento de quesos frescos
6.	La Apicultura en El Salvador
7.	Manejo de Gallinas Ponedoras
8.	Pollo de Engorde
9.	Producción Bovina
10.	Sistema de Producción Porcina