Con la idea de optar por un negocio viable para lo cual requiere tener un conocimiento del entorno del mercado de los clientes, Atilio García Prieto, del municipio de Tamanique, en La Libertad, concretó su iniciativa para producir orgánicamente hortalizas de hojas para ensalada y ofrecer productos no tradicionales a los hoteles y restaurantes.
Allá por junio 2019, recibió capacitación de parte de la agencia de extensión del Puerto de La Libertad sobre extraer hormonas del bambú, de canavalia y bioestimulantes a base de moringa y chichicaste; manifestando que por salud decidió producir hortalizas de manera orgánica, y que al saber que la institución impulsa la línea agroecológica fue motivo para desplazarse desde el municipio de Tamanique hasta la agencia.
Gracias a las capacitaciones y asistencia técnica, aprendió a elaborar sus productos como los caldos (bordelés, visosa, ceniza y sulfolcácico), bocashi y supermagro, entre otros. Ha comprobado que con la aplicación de estos productos en sus cultivos, no solo mejora la situación económica, sino que restaura la vida de los suelos, asegurando mejor producción y alimentos más saludables.
El emprendimiento de Atilio, nominado Orgánico de Tamanique ofrece hojas de espinaca baby, mostaza, arúgula (o rúgula), lechuga romana y de roble, espinaca y kale; además, frijol mungo, tomate miniatura y una diversidad de productos como plantas aromáticas y medicinales.
Atilio asegura que “no se trata de cultivar más de lo mismo, sino algo diferente, y tener en la parcela todo tipo de tubérculos como cúrcuma, jengibre, camote, yuca, calacal y ullucus”.
En atención a la demanda ofrece algunas hojas de hortalizas a los clientes para la elaboración de jugos orgánicos, ya que la parcela de dos manzanas es manejada de forma orgánica, la cual ha diversificado con arrayán, pitahaya, plátano, ejote, berenjena, entre otros cultivos.
Cada día son más productores los que se interesan por conocer las ventajas de producir orgánicamente, debido a los beneficios para la salud humana, libre de agroquímicos, contribuyen al medio ambiente y disminuye los costos de producción.
Municipio de Tamanique, La Libertad, 14 de septiembre 2021
Unidad de Comunicaciones.
